Veda Market

Шафран называют "царем пряностей". Это сушеные рыльца крокуса шафранового, Crocus sativus, выращиваемого в Кашмире, на Кавказе, в Испании, Португалии и Китае. В каждом цветке крокуса только три шафрановые жилки, поэтому для получения одного килограмма шафрана требуется около 300 000 цветов, причем жилки выбираются вручную. Шафран стоит очень дорого, но даже самое малое его количество в еде достаточно ощутимо.

Ароматическая смола корней растения Ferula Asafoetieta (хинг). Обладает сильным бодрящим ароматом, напоминающим запах лука или чеснока и используется в небольших количествах практически во всех горячих блюдах, закусках, салатах, горячих бутербродах. Асафетида восстанавливает гормональные функции надпочечников, половых желез, успокаивающе действует на нервную систему. Используется как вспомогательное средство при лечении полиартритов, остеохандроза, радикулита.

Ароматическая смола корней растения Ferula Asafoetieta (хинг). Обладает сильным бодрящим ароматом, напоминающим запах лука или чеснока и используется в небольших количествах практически во всех горячих блюдах, закусках, салатах, горячих бутербродах. Асафетида восстанавливает гормональные функции надпочечников, половых желез, успокаивающе действует на нервную систему. Используется как вспомогательное средство при лечении полиартритов, остеохандроза, радикулита.

Горчица черная — пряно-ароматическое растение, известное, как и предыдущий вид, древним грекам и римлянам. Они выращивали его как продукт питания, который считали одновременно лекарственным средством. Как и теперь, готовили из семян столовую горчицу. Согласно старым книгам, сначала вымачивали семена в воде, потом дробили и варили их, добавляя при этом мед и растительное масло.

Добавляется в супы, гарниры, соусы, винегреты, оливье, овощные паштеты, сметанный соус. В сочетании с молотым черным перцем употребляется при лечении запоров, газообразования и потери аппетита. Согласно Аюрведе - древней медицинской науке - содержит элементы воды и огня, способствующие нормальному функционированию пищеварения и интеллекта.

Замечательная гармония красной и зеленой паприки, придающих пище не только неповторимый вкус, но и украсит ее.

Согревающая смесь прянностей "Агни", придадут вашей пище остроту и тонкий аромат специй, таких как черный перец, паприка, белая горчица(семена), зелень.

Замечательная смесь восточных прянностей которые придадут вашей пище особенный и неповторимый вкус. В состав этой смеси входят кунжут, паприка красная, кари нежный, орегано, петрушка и майоран.